Hola estimados.
Mi nombre es Jose Manuel Mayorga, profesor de pastelaría y panadería
y en el presente blog encontraran información relevante en el ambito gastronómico chileno e internacional. ademas de recetas y material teórico en la especialidad de pastelería.
Por supuesto que se aceptan todo tipo de comentario, criticas o consultas.
MATERIAL SOBRE LAS MATERIAS GRASAS PARA PASTELERÍA Y PANADERÍA
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